21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası

TÜRK MUTFAĞI HAFTASI (21-27 MAYIS)

21-27 Mayıs tarihleri Türk Mutfağı Haftası olarak ilan edilmiştir. T.C. Cumhurbaşkanlığı ve Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin himayelerinde, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile hazırlanan Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Kitabından hareketle hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası, 2022 yılından itibaren ülkemizde ve dış temsilciliklerimiz aracılığıyla tüm dünyada dikkat çekecek düzeydeki etkinliklerle kutlanacaktır. Bu kapsamda, 21-27 Mayıs tarihleri arasında, tüm dünyada ve ülkemizde kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası ile bu kadim kentin mutfağın hikâyesi, tüm derinliği ile uluslararası ölçekte tanıtılacaktır. Bu sayede asırlık tarifler eşliğinde Türk mutfağının geleceğe iz bırakan yaklaşımı, kaliteli malzemeleri, özünde atıksız olması, sürdürülebilirliği, sağlıklı Akdeniz mutfağının önemli bir temsilcisi olarak, dünya beslenme trendlerine uygunluğu ve bin yılları aşan kültürü daha geniş kitlelerle buluşacaktır.

Bu kapsamda Kültür ve Turizm Bakanlığı, Diyarbakır Valiliği, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi (Esnaf ve Sanatkar İşleri Daire Başkanlığı) ve Dicle Üniversitesi iş birliği ile Türk Mutfağı Haftası 21-27 Mayıs tarihleri arasında Diyarbakır’da çeşitli etkinliklerle kutlanacaktır.

Etkinliklere tüm halkımız davetlidir.

PROGRAM

ASIRLIK TARİFLERLE TÜRK MUTFAĞI

21-27 MAYIS 2022/DİYARBAKIR

24 Mayıs Salı Lansman (12.00-13.30) Hilton Garden Otel

Diyarbakır Mutfağı İle İlgili Konuşmalar, Unesco sürecinde olan 34 Tescilli Yemek ve Ürünün Tanıtımı

Ayrıca Tescil sürecinde olan 15 Yemeğin Tanıtımları

Panel

Diyarbakır’ın Türk Mutfağındaki Yeri (15.30) Sezai Karakoç Kültür ve Kongre Merkezi

Konuşmacılar

Öğrt. Görevlisi Cüneyt ATEŞ- Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı

Doç. Dr. Lokman TOPRAK-Mardin Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü